细品教材
最近,王伯伯家水稻患了病。稻田土壤显酸性,又严重缺氮和钾,这可急坏了王伯伯。技术员小王给出了改良秘方:先施草木灰,两天后再施硝酸铵,并千叮咛万嘱咐,施肥的顺序可不能颠倒。这是为什么?你想知道吗?跟我来!

现代农业日新月异,化肥和农药对粮食的增产作用巨大。如不使用农药,世界粮食产量将损失1/3。化肥、农药的研制、生产和使用都离不开化学知识。
一、化肥——农作物的重要粮食
状元笔记:
根据化学式可判断出化肥种类。巧记为:含何种营养元素(指N、P、K)便称之为何肥。含不同种营养元素便是复合肥。
农作物的生长需要多种营养元素。其中一部分来自空气、水、土壤,还有一部分必须靠化学肥料(简称化肥)来补充。
(一)化肥的种类、作用
不同的化肥对农作物生长的作用是不同的。根据所含植物营养元素不同,化肥可分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等。
1.氮肥:含氮元素的化肥。
种类:常见的有尿素〔CO(NH2)2〕、碳酸氢铵(NH4HCO3)、硝酸铵
(NH4NO3)、硫酸铵〔(NH4)2SO4〕、氨水(NH3·H2O)等。
作用:使作物枝繁叶茂、叶色浓绿,提高产量。植物缺氮将生长发育迟缓、光合作用减慢、叶片发黄。
2.磷肥:含磷元素的化肥。
种类:过磷酸钙〔Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物〕、重过磷酸钙
〔Ca(H2PO4)2〕、磷矿粉〔主要成分是Ca3(PO4)2〕。
作用:使作物根系发达、耐寒耐涝。植物缺磷将生长迟缓、产量降低。
3.钾肥:含钾元素的化肥。
种类:硫酸钾(K2SO4)、氯化钾(KCl)、碳酸钾(K2CO3)等。
作用:促进作物生长,抗病虫害、抗倒伏。植物缺钾将得“软骨病”,易倒伏,常受病虫害的欺负。
示例:某农场的小麦茎、叶生长不茂盛,需施加氮肥。下列物质属于氮肥的是( )
A.K2SO4
B.CO(NH2)2
C.KCl
D.Ca(H2PO4)2
解析:氮肥是含氮元素的化学物质。上述答案中只有B中含氮元素。
答案:B
4.复合肥:含N、P、K三种营养元素中的两种或两种以上的化肥。
常见的有磷酸二氢铵(NH4H2PO4)、硝酸钾(KNO3)等,能同时提供几种营养元素。
示例:近年来,市政府大力发展城市绿化。合理施肥、养护管理是城市绿化建设的一个重要方面。下列化学肥料属于复合肥的是( )
A.NH4HCO3
B.CO(NH2)2
C.KCl
D.KH2PO4
解析:复合肥必须同时含有N、P、K中的至少两种。A、B只含有氮元素,属于氮肥;C只含有钾元素,属于钾肥;D既含有钾,又含有磷,属于复合肥料。
答案:D
活动天地:
1.计算纯净尿素中氮元素的质量分数。
解:尿素的化学式为CO(NH2)2,纯净尿素中氮元素的质量分数=(14×2)÷[12+16+(14+1×2)×2]×100%≈46.7%
2.下图为尿素包装袋上的说明,试计算此尿素肥料的纯度至少是多少。

解:尿素肥料的纯度至少是46.3%÷46.7%≈99.2%
(二)铵态氮肥(也叫铵盐)的检验
1.铵态氮肥的概念:硝酸铵(NH4NO3)、碳酸氢铵(NH4HCO3)、硫酸铵〔(NH4)2SO4〕、氯化铵(NH4Cl)的组成中都含有铵根离子(
),统称铵态氮肥,也叫铵盐。
2.铵态氮肥的性质、检验
实验探究:铵态氮肥能与碱反应吗

上述反应方程式是:(NH4)2SO4+Ca(OH)2=CaSO4+2NH3↑+2H2O
2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O
状元笔记:
尿素〔CO(NH2)2〕不含
,不属于铵态氮肥。铵态氮肥的性质、检验可简单记为“与碱反应放氨气”。
大量实验证明,铵态氮肥遇到碱(氢氧化钠、氢氧化钙等),都能发生反应,释放出具有刺激性气味的气体——氨气(NH3)。氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。常用加碱的方法检验铵态氮肥的存在。
施肥时,要避免铵态氮肥与熟石灰、草木灰(含碳酸钾,溶于水显碱性)等碱性物质混用,否则会降低肥效。
示例:化学肥料要合理使用,下列不宜与熟石灰混合使用的是
( )
A.NH4NO3
B.KNO3
C.Ca3 (PO4)2
D.K2SO4
解析:铵态氮肥与熟石灰混合会产生氨气,降低肥效,A中含
,属于铵态氮肥。
答案:A
状元笔记:
不合理施肥会造成水中氮、磷含量的增加,引起“赤潮”或“水华”现象。
(三)合理施用化肥,提倡施用农家肥
化肥是农作物的重要食粮。合理施用化肥,对提高产量和土壤肥力均起着重要作用。但是任何种类和形态的化肥都不可能全部被植物吸收利用,其利用率低,如氮为30%~60%,磷为3%~25%,钾为30%~60%。若化肥用量过大,会由于自然或人为原因造成化肥流失,引起土壤污染,造成土壤酸化,破坏土壤结构,甚至引起水、大气的污染。
肥料包括化肥和农家肥。化肥是通过化学加工制成的。农家肥俗称土杂肥,包括人、畜粪尿,绿肥、草木灰等。与化肥相比,农家肥虽然肥效慢,但营养全、无污染。尽量少用化肥,提倡施用农家肥,是发展绿色优质高效农业的需求。
状元笔记:
大多数农药是乳浊液,不易溶于水,易溶于碱性溶液。清洗蔬菜、水果时用纯碱稀溶液浸泡一段时间,去毒效果好。
二、农药——作物生长卫士
常用的农药绝大多数是用化学方法配制或合成的。例如,波尔多液是用胆矾(CuSO4·5H2O)、生石灰和水按一定比例混合而成的天蓝色、黏稠的悬浊液。它是人类较早使用并且至今仍广泛使用的一种杀菌剂。它能杀菌主要利用了Cu2+能破坏病原体细胞膜(使其变性),从而影响其生物活性的原理。
农药本身就是有害物质,许多农药毒性强、药效持久、残留时间长,在杀灭病虫害的同时也会污染环境,危害人体。因此,要合理科学使用农药,争取以最少量获得最高的防治效果。科学家正积极研制和开发新型高效、低毒、低残留农药。
归纳整理
本节主要介绍了常见化肥、农药的种类和作用,铵态氮肥的检验,如何科学合理地施用化肥、农药。

答案:①氮 ②磷 ③钾 ④复合 ⑤碱(或氢氧化钠、氢氧化钙)
思考发现
化肥、农药令人“欢喜”令人“忧”
化肥、农药在现代农业中的作用是功不可没的。由于它们的出现,实现了作物的高产增收,人们为此欣喜。与此同时,污染、中毒等现象对于人们不再陌生,其中造成水污染、土壤污染、大气污染、食品污染等的一个重要原因就是由于化肥、农药的不合理使用,这着实令人担忧。为此,合理使用化肥农药,尽量少施用化肥,提倡使用农家肥,研制、开发和推广新型低毒、高效、低残留的农药是实现农业良性化发展的需要,也是保证人类健康的需求。
最近,王伯伯家水稻患了病。稻田土壤显酸性,又严重缺氮和钾,这可急坏了王伯伯。技术员小王给出了改良秘方:先施草木灰,两天后再施硝酸铵,并千叮咛万嘱咐,施肥的顺序可不能颠倒。这是为什么?你想知道吗?跟我来!

现代农业日新月异,化肥和农药对粮食的增产作用巨大。如不使用农药,世界粮食产量将损失1/3。化肥、农药的研制、生产和使用都离不开化学知识。
一、化肥——农作物的重要粮食
状元笔记:
根据化学式可判断出化肥种类。巧记为:含何种营养元素(指N、P、K)便称之为何肥。含不同种营养元素便是复合肥。
农作物的生长需要多种营养元素。其中一部分来自空气、水、土壤,还有一部分必须靠化学肥料(简称化肥)来补充。
(一)化肥的种类、作用
不同的化肥对农作物生长的作用是不同的。根据所含植物营养元素不同,化肥可分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥等。
1.氮肥:含氮元素的化肥。
种类:常见的有尿素〔CO(NH2)2〕、碳酸氢铵(NH4HCO3)、硝酸铵
(NH4NO3)、硫酸铵〔(NH4)2SO4〕、氨水(NH3·H2O)等。
作用:使作物枝繁叶茂、叶色浓绿,提高产量。植物缺氮将生长发育迟缓、光合作用减慢、叶片发黄。
2.磷肥:含磷元素的化肥。
种类:过磷酸钙〔Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物〕、重过磷酸钙
〔Ca(H2PO4)2〕、磷矿粉〔主要成分是Ca3(PO4)2〕。
作用:使作物根系发达、耐寒耐涝。植物缺磷将生长迟缓、产量降低。
3.钾肥:含钾元素的化肥。
种类:硫酸钾(K2SO4)、氯化钾(KCl)、碳酸钾(K2CO3)等。
作用:促进作物生长,抗病虫害、抗倒伏。植物缺钾将得“软骨病”,易倒伏,常受病虫害的欺负。
示例:某农场的小麦茎、叶生长不茂盛,需施加氮肥。下列物质属于氮肥的是( )
A.K2SO4
B.CO(NH2)2
C.KCl
D.Ca(H2PO4)2
解析:氮肥是含氮元素的化学物质。上述答案中只有B中含氮元素。
答案:B
4.复合肥:含N、P、K三种营养元素中的两种或两种以上的化肥。
常见的有磷酸二氢铵(NH4H2PO4)、硝酸钾(KNO3)等,能同时提供几种营养元素。
示例:近年来,市政府大力发展城市绿化。合理施肥、养护管理是城市绿化建设的一个重要方面。下列化学肥料属于复合肥的是( )
A.NH4HCO3
B.CO(NH2)2
C.KCl
D.KH2PO4
解析:复合肥必须同时含有N、P、K中的至少两种。A、B只含有氮元素,属于氮肥;C只含有钾元素,属于钾肥;D既含有钾,又含有磷,属于复合肥料。
答案:D
活动天地:
1.计算纯净尿素中氮元素的质量分数。
解:尿素的化学式为CO(NH2)2,纯净尿素中氮元素的质量分数=(14×2)÷[12+16+(14+1×2)×2]×100%≈46.7%
2.下图为尿素包装袋上的说明,试计算此尿素肥料的纯度至少是多少。

解:尿素肥料的纯度至少是46.3%÷46.7%≈99.2%
(二)铵态氮肥(也叫铵盐)的检验
1.铵态氮肥的概念:硝酸铵(NH4NO3)、碳酸氢铵(NH4HCO3)、硫酸铵〔(NH4)2SO4〕、氯化铵(NH4Cl)的组成中都含有铵根离子(

2.铵态氮肥的性质、检验
实验探究:铵态氮肥能与碱反应吗

上述反应方程式是:(NH4)2SO4+Ca(OH)2=CaSO4+2NH3↑+2H2O
2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3↑+2H2O
状元笔记:
尿素〔CO(NH2)2〕不含

大量实验证明,铵态氮肥遇到碱(氢氧化钠、氢氧化钙等),都能发生反应,释放出具有刺激性气味的气体——氨气(NH3)。氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。常用加碱的方法检验铵态氮肥的存在。
施肥时,要避免铵态氮肥与熟石灰、草木灰(含碳酸钾,溶于水显碱性)等碱性物质混用,否则会降低肥效。
示例:化学肥料要合理使用,下列不宜与熟石灰混合使用的是
( )
A.NH4NO3
B.KNO3
C.Ca3 (PO4)2
D.K2SO4
解析:铵态氮肥与熟石灰混合会产生氨气,降低肥效,A中含

答案:A
状元笔记:
不合理施肥会造成水中氮、磷含量的增加,引起“赤潮”或“水华”现象。
(三)合理施用化肥,提倡施用农家肥
化肥是农作物的重要食粮。合理施用化肥,对提高产量和土壤肥力均起着重要作用。但是任何种类和形态的化肥都不可能全部被植物吸收利用,其利用率低,如氮为30%~60%,磷为3%~25%,钾为30%~60%。若化肥用量过大,会由于自然或人为原因造成化肥流失,引起土壤污染,造成土壤酸化,破坏土壤结构,甚至引起水、大气的污染。
肥料包括化肥和农家肥。化肥是通过化学加工制成的。农家肥俗称土杂肥,包括人、畜粪尿,绿肥、草木灰等。与化肥相比,农家肥虽然肥效慢,但营养全、无污染。尽量少用化肥,提倡施用农家肥,是发展绿色优质高效农业的需求。
状元笔记:
大多数农药是乳浊液,不易溶于水,易溶于碱性溶液。清洗蔬菜、水果时用纯碱稀溶液浸泡一段时间,去毒效果好。
二、农药——作物生长卫士
常用的农药绝大多数是用化学方法配制或合成的。例如,波尔多液是用胆矾(CuSO4·5H2O)、生石灰和水按一定比例混合而成的天蓝色、黏稠的悬浊液。它是人类较早使用并且至今仍广泛使用的一种杀菌剂。它能杀菌主要利用了Cu2+能破坏病原体细胞膜(使其变性),从而影响其生物活性的原理。
农药本身就是有害物质,许多农药毒性强、药效持久、残留时间长,在杀灭病虫害的同时也会污染环境,危害人体。因此,要合理科学使用农药,争取以最少量获得最高的防治效果。科学家正积极研制和开发新型高效、低毒、低残留农药。
归纳整理
本节主要介绍了常见化肥、农药的种类和作用,铵态氮肥的检验,如何科学合理地施用化肥、农药。

答案:①氮 ②磷 ③钾 ④复合 ⑤碱(或氢氧化钠、氢氧化钙)
思考发现
化肥、农药令人“欢喜”令人“忧”
化肥、农药在现代农业中的作用是功不可没的。由于它们的出现,实现了作物的高产增收,人们为此欣喜。与此同时,污染、中毒等现象对于人们不再陌生,其中造成水污染、土壤污染、大气污染、食品污染等的一个重要原因就是由于化肥、农药的不合理使用,这着实令人担忧。为此,合理使用化肥农药,尽量少施用化肥,提倡使用农家肥,研制、开发和推广新型低毒、高效、低残留的农药是实现农业良性化发展的需要,也是保证人类健康的需求。